Fırında üçgen mantı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fırında üçgen mantı, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilen bir Türk mutfağı tarifidir. Bu tarif, özellikle misafirler için hazırlanan özel günlerde sıklıkla yapılır. İşte fırında üçgen mantı yapımının detaylı tarifi:

1. Geniş bir karıştırma kabında un, yumurta ve tuzu bir araya getirin.

2. Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekir.

3. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin. Bu işlem, glutenin gelişmesine yardımcı olur ve hamurun daha esnek olmasını sağlar.

1. Kıyma, doğranmış soğan, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın. İsterseniz iç harca maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.

2. İç harcı iyice yoğurun ve dinlenmesi için bir kenara koyun.

1. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve un serpilmiş bir yüzeyde ince daireler açın.

2. Açtığınız dairelerin ortasına iç harçtan bir tatlı kaşığı koyun.

3. Daireyi ikiye katlayarak yarım daire şeklini oluşturun ve kenarlarını sıkıca kapatın.

4. Daha sonra yarım daireyi üçgen şeklinde katlayarak uçlarını birleştirin. Bu şekil, mantının fırında daha iyi pişmesini sağlar.

1. Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.

2. Hazırladığınız mantıları tepsiye yerleştirin.

3. Üzerine zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı sürün.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, mantılar altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Fırında üçgen mantıyı sıcak olarak, yanında yoğurt ve isteğe bağlı olarak salça sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerine pul biber serpmek, lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, fırında üçgen mantı, evde kolayca hazırlanabilen ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir tariftir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği için tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!